Nos idées recettes pour intégrer la farine d'épeautre en cuisine

Name: Nos idées recettes pour intégrer la farine d'épeautre en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: farine d'épeautre

La farine d'épeautre peut aussi servir à la fabrication de pâtes alimentaires. Photo par INRA DIST

Ancêtre des céréales modernes et très largement consommé jusqu'à l'époque romaine, l'épeautre a par la suite été abandonné jusqu'à ces dernières années. Aliment complet, riche en vitamines et en éléments minéraux, il fait des merveilles une fois transformé en farine.

Avec la farine d’épeautre, tout est permis ! Son goût léger de noix est apprécié dans toutes sortes de pains, madeleines, crêpes, sablés et pâtes fraîches. Pour surprendre agréablement les papilles de vos convives, revisitez votre habituelle pâte brisée et votre recette préférée de brownie en troquant la farine de blé par l'épeautre.

Dernières recettes de farine d'épeautre et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de farine d'épeautre et de champignons qui changent !

Galettes de champignons façon pancakes salés

Popote et Nature

Des galettes de champignons IG Bas rapides à cuisiner !

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Cuire dans un blanc

Duxelles

Emincer

Financière (A la)

Forestière (A la)

Tourner

Pietri (Maxime)

La farine

Les truffes

Les champignons

Les champignons de Paris

Les cèpes

Les pleurotes

Cuisiner les champignons

Les champignons séchés

La morille

Les champignons

Les blancs de cuisson

La farine d'épeautre

Le shiitaké

La trompette de la mort

Farine complète

Farine d'avoine

Farine de blé

Farine de drêche

Farine de petit épeautre

Farine de seigle

Farine sans gluten

D'autres recettes avec aussi...

abricots asperge banane beurre bicarbonate biscuits brioche cacao cake cardamome carottes cerises champignons chocolat citron compote courgettes crème Chantilly crêpes crumble dessert épices fenouil figues foie gras fruits gingembre huile lait légumes mangue margarine miel noël noix oeuf olives orange pain paprika pêches poires pommes potiron rhubarbe salé spéculoos tartes salées tomates vin

Découvrez aussi toutes les recettes de farine d'épeautre et toutes les recettes de champignons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poêlée de chanterelles

Une French girl cuisine

Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.